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Eu adoro ir pra cozinha, mas não gosto de fazer o convencional, e acima de tudo tem que ser rápido e prático, porque eu gosto de ver as coisas pronto logo. Por isso amei essa nova onda de cupcake, porque em meia hora você tem um monte de bolinho pronto pra comer.

Mas como num gosto de coisas comuns, eu não queria fazer simplesmente um de baunilha ou de chocolate. Procurei por um tempo e achei a receita que queria fazer. Fui ao supermercado e reabasteci a minha dispensa. E fui pra cozinha fazer um Cupcake de coca cola.

Esse cupcake é feito em duas partes. A primeira é a parte líquida que é como se fosse um mingau de coca cola. Pegue uma panela e misture, 1 xícara de coca cola, 1/2 xícara de margarina, 1/2 de óleo vegetal e 1/4 de xícara de chocolate, a receita original fala pra usar chocolate em pó, mas eu prefiro achocolatado. Misture tudo até ferver, retire do fogo coloque 22 marshmallows ( eu usei um pacotinho com 15 mesmo, desses que você acha no caixa do supermercado ). Tampe e espere até os marshmallows começarem a derreter, depois misture bem.

Parte Um quase pronta

A parte dois é um bolo simples de baunilha. Misture 2 xícaras de farinha, 2 xícaras de açúcar e 1 colher de chá de fermento. Assim que os secos estiverem bem misturados, acrescente 1 xícara de manteiga, 2 ovos inteiro e baunilha a gosto.

A receita original é um pouco diferente, pois utiliza ingredientes comuns nos Estados Unidos mas não tão comuns aqui, então eu adaptei a receita para o que eu tinha em mãos.

Encha 2/3 das forminhas =)

Assim que as partes estiverem prontas então misture elas até obter um creme uniforme. Encha 2/3 das forminhas e coloque no forno por 25 minutos e 180º. Teste com o palitinho pra saber se estiver bom, pegue um palito de dente e cutuque o seu cupcake se o palito sair limpinho seu cupcake está pronto se ele estiver com um pouco da massa grudada deixe mais um pouco.

Para a cobertura tentei fazer um ganache, mas ficou um pouco líquido e não ficou em cima do cupcake. Então ainda não acertei fazer a cobertura. Assim que acertar eu aviso vocês.

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